Kahve'nin sağlığa yararları

Kahve, Coffea bitkisinin meyvelerinden alınan kavrulmuş kahve çekirdekleri kullanılarak hazırlanan demlenmiş bir içecektir. Arabica ve Robusta olan iki temel kahve çekirdeği türü vardır ve yetiştirildiği yere bağlı olarak hem kırsal hem de yükseklik kahve lezzetini belirler. Örneğin, Brezilya kahvesi, daha güçlü, tatlı bir meyveye sahip olan Etiyopyalı kahveye kıyasla genellikle daha fazla çikolata ve baharat tadı içerir. 
Kahve'nin besleyici faydaları

Kahve içmenin faydaları sayılabilecek iki ana faktör vardır. Birincisi yüksek antioksidan statüsüyle ilişkilidir. Antioksidanlar, hücrelerimizin toksinler, kimyasallar ve iltihaplarla oksitlenmesini önlediği için sağlık için önemlidir. İkincisi uyarıcı kafein, ancak aşırı miktarda tüketildiğinde potansiyel risk faktörleri ve etkilerine karşı savunmasız olan bazı insanlara da neden olur (aşağıya bakın). Kahve ayrıca, bazı B vitaminleri, magnezyum ve potasyum içermez.
Kahve daha uzun yaşamanıza yardımcı olabilir mi?

Dahili Tıp Yıllıkları'nda yayınlanan son araştırmalar,  günde üç fincan kahve içmenin kalp rahatsızlığı da dahil olmak üzere bazı kilit koşullardan ölen ölüm riskini azaltarak ömrünü uzatabileceğini gösteriyor. Çalışma, 10 Avrupa ülkesinden 500 yıldan fazla kişiyi 16 yılı aşkın süredir takip etti. Ancak eleştirmenler , araştırmanın bulgularına katkıda bulunabilecek ekonomik, sosyal ve diğer yaşam tarzı faktörleri gibi her durumu hesaba katamadığını söylüyor . Ayrıca, çalışmaya başlamadan önce diyabet, kalp rahatsızlığı veya inme gibi önceden var olan bazı koşulları olan katılımcıları dışladılar.
Kahve, enerji ve performansı artırabilir mi?

Kahve , kafein içeriği sayesinde bazı kişilerin daha az yorgun hissetmelerine ve enerji düzeylerini artırmasına yardımcı olabilir . Kahve tüketildiğinde, kan dolaşımına emilir ve beynine giderek, belirli nöronları ateşleyerek , hafifçe tüketilirse , hafıza, ruh hali, enerji ve bilişsel işlevin iyileşmesine yol açabilir .
Kafein sağladığı faydalar daha sonra egzersiz sırasında oksijen tüketimini arttırmaya yardımcı olabileceği gibi atletik performansa gelinceye kadar daha da ileri gidebilir, ayrıca enerji için vücut yağının parçalanmasına yardımcı olabilecek sinir sistemini harekete geçirir . Bazı raporlar, egzersizden önce içki içmenin atletik performansı % 11-12 kadar artırabileceğini belirtiyor .
Kahve metabolizmayı hızlandırabilir mi?

İlk araştırmalar, kafein metabolizma hızınızı orta derecede artırabileceğini  ve aktivite sırasında ve dinlenirken vücudun yağ yakmasına yardımcı olabileceğini düşündürmektedir . Araştırmacılar bu nedenle, kafeinin obezitenin tedavisinde vaat gösterebileceğini düşünüyor. Ancak, bunun geçerli bir sağlık talebi olarak yapılabilmesi için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Bir masada kaşıklarda çeşitli kahve çeşidi seçimi
Kahve, Alzheimer'i önleyebilir mi?

Kahve içmek, demans ve Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıklara ( 2010 , 2011 ve 2015 yıllarında yayınlanan makaleler de dahil olmak üzere) karşı korunmanın sağlanıp sağlanamayacağına ilişkin birçok çalışma yapılmıştır . Bununla birlikte, bu çalışmaların bulguları bugüne kadar tutarsız  ve kahve ile bu nörolojik koşullar arasında net bir bağlantı kurulmadan önce daha uzun takip sürelerine sahip daha büyük çalışmalara ihtiyaç vardır.
Kahve, şeker hastalığına karşı korunmaya yardımcı olabilir mi?

Bu alandaki daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen kahvenin tip 2 diyabet gelişme riskini azaltabileceğini gösteren bazı kanıtlar bulunmaktadır . Kahve ve şeker hastalığı üzerine yapılan ayrı bir araştırmaya yanıt olarak,  NHS , riskinizi azaltmanın kanıtlanmış yöntemlerinin sağlıklı bir kilo verme, çeşitli ve dengeli bir diyetle beslenme ve düzenli egzersiz yapma konularına dikkat çektiğini belirtti.
Kahve içeriminde herhangi bir risk var mı ve çok fazla miktarı var mı?

NHS şu anda çoğu insan için kahve tüketimi için sınır koymuyor, ancak hamile kadınlara kafein alımını günde 200 mg ile sınırlamalarını öneriyorlar . Bu, iki fincan kahveye eşdeğerdir, ancak iki fincan kahverengi kahveden daha azdır.
Kafein uyarıcıdır ve herkes ona farklı tepki verir. Kafein vücudun idrarını daha çabuk üretmesine neden olan bir diüretik gibi davranabilir . Kafeine daha duyarlı kişiler veya çok sayıda kafeinli içecek içenler bazen baş dönmesi, titreme ve uykusuzluğu yan etkiler olarak rapor eder. Kafein alımınızdan endişe duyuyorsanız, doktorunuza ya da doktorunuza danışmalısınız.
Birçok kahve bazlı içeceğin ek süt, şeker, yapay tatlandırıcılar veya aromalı şuruplar içerdiğini akılda tutmanız gerekir ve bu ekstralar diyetinize önemli miktarda kalori, yağ ve şeker katabilir.
Farklı çeşitler beslenme bakımından fark yaratıyor mu?

Kahve farklı şekillerde gelir: bütün fasulye, öğütülmüş kahve ve dondurularak kurutulmuş. Bütün fasüler ve öğütülmüş kahveler en iyisi kuru ve sıkı bir kapta tazeliğini korumak için ışıktan, ısınmadan ve nemden uzak tutulur ve genellikle 6 aya kadar dayanırlar. Dondurularak kurutulmuş (anlık) kahve çok daha uzun süre muhafaza edilebilir ve bireysel kavanozlara veya kutulara kullanımlarına göre tarihe bakmalısınız.
Besleyici olarak konuşan organik siyah, taze (çekirdekli veya öğütülmüş) kahve, antioksidanlarda daha yüksek olduğu için en iyisidir . Bazı araştırmalar, karanlıkta kızartılmış harmanların hafif veya orta dereceli kızartma karışımlarına göre daha yüksek antioksidan seviyelere sahip olduğunu önermektedir .